Có rất nhiều loại rau câu mà mọi người thích, một trong số đó là Rau câu dừa. Một số bạn đọc đã gửi mail về cho Thucdonchobe để xin công thức. Sau đây chúng tôi xin chia sẻ với các mẹ cách làm khá đơn giản để có món rau câu dừa ngon lành này nhé!

* Nguyên liệu:

- 2,5 lít nước dừa tươi (tương đương 5 trái dừa xiêm)

- 1 gói rau câu dẻo

- 300g dừa nạo trắng, 250g đường.

- 1/3 muỗng cà phê muối; 3 muỗng canh sữa đặc có đường.

* Cách thực hiện:

- Trộn đều 250g đường với bột rau câu dẻo.

- Nấu nước dừa tươi với 200g hỗn hợp trên. Cho vào từ từ và khuấy đều để hỗn hợp tan ra rồi cho thêm 1/3 muỗng cà phê muối.

- Đổ hỗn hợp rau câu vừa nấu vào lại ruột trái dừa đã lấy nước.

- Vắt 300g dừa nạo để lấy khoảng nửa lít nước cốt dừa.

- Nấu nửa lít nước cốt dừa với 50g hỗn hợp còn lại. Cho vào từ từ 3 muỗng canh sữa đặc có đường để nước cốt được trắng và ngon hơn.

- Đổ nước cốt dừa thành lớp mỏng lên phần rau câu trong trái dừa. Sau đó để nguội rồi ướp lạnh.

Mẹ nào có khuôn đẹp và muốn rau câu có hình dễ thương thì có thể thay trái dừa bằng các khuôn dễ thương như thế này nha!

Chúc các bé ngon miệng nhé!

Love from Thucdonchobe.vn